Joe est un vieux pianiste virtuose qui subjugue les gens par sa musique et les surprend par son obstination à ne jouer que sur des ``pianos publics`` placés dans les gares, les aéroports. Joseph lui est un enfant plutôt gâté par la vie malgré une éducation très stricte. Comment l'un est devenu l'autre, c'est ce que nous raconte Jean Baptiste Andréa dans une langue toujours aussi précise que sensible.
``Des diables et des saints`` décrit ainsi comment l'innocence s'achève, comment certains se battent pour vivre, comment violence et solidarité peuvent se mêler. C'est un magnifique récit sur la volonté de vivre, sur la soif d'amour et sur la force de l'amitié.